Immer mehr Menschen legen Wert auf eine gesunde, nachhaltige und regionale ErnährungDennoch hat sich unsere Ernährung zu einem gesellschaftlichen Problem entwickelt, weil Verbraucher*innen mit einer steigenden Anzahl von Lebensmitteln konfrontiert und aufgrund von Lebensmittelskandalen regelmäßig verunsichert werden. Produzentinnen hingegen sehen sich vor der Aufgabe, nicht nur ökonomische, sondern auch ökologische und soziale Aspekte zu berücksichtigen.Gemeinsam [...]